界面新闻记者|李烨

要是把时分拉回十多年前，当你思吃一碗芋圆糖水时，鲜芋仙着实是绕不开的名字。

但当今，在市集里冒出了更多的选拔——新茶饮品牌运行卖糖水，海底捞开出甜品副牌，而像麦记牛奶公司、赵记传承这么的新玩家，则以加盟模式快速膨胀至上千家门店。

也曾相对小众的登科甜品赛谈，正在变成一场高度密集的竞争。

在这么的配景下，鲜芋仙也有了新的动作。

4月7日，私募股权投资基金方源老本控股的餐饮集团CFB集团，与鲜芋仙首创公司闲适国联集团签署投资互助公约。CFB集团入资鲜芋仙，成为其最大及控股推动，并接办这个品牌的计较与解决。

事实上，你在市集里看到的不少连锁餐饮品牌，齐是这个集团所领有或解决运营。除了鲜芋仙以外，它旗下还包括DQ、棒约翰、BrutEatery悦璞食堂和金玡居等品牌。

收购鲜芋仙之后，CFB集团立即对这个品牌进行了调度。

近期一家全新的鲜芋仙门店在上海日蟾光中心广场开业。相较以往的轻先锋立场，这家店的装修立场也更接近如今连锁餐饮的“快先锋”立场，与破钞者的审好意思喜好趋同。

而从具体菜单调度上，鲜芋仙将SKU从45个减少至25个，纳入少甜、纯牛乳及小规格等作念法，则是在合适健康化的破钞趋势上裁汰东谈主们的选拔贫乏。

CFB集团CEO许惟抡对界面新闻知道，咫尺鲜芋仙在中国大陆市场共有门店超500家，成见是2030年达到2000家。但2026年的重心，则是先对现存门店进行焕新，这之后再雅致启动膨胀。

事实上，鲜芋仙的“重启”恰逢一个止境艰深的时机。

鲜芋仙竖立于2007年，之后在2009年进入中国大陆。在畴昔的这近20年的时分里，它着实莫得太大的革命与篡改。

但畴昔几年，糖水如故手脚竞争鼓胀的茶饮外溢居品，在市场上一样丰富起来，新茶饮、连锁餐饮和创业者齐纷纷入局。

由于糖水与茶饮行业在诸多方面能达到协同效应，包括破钞客群、场景，乃至原料供应链，这些如故有了一定基础的入局者能快速膨胀市场。

界面新闻获悉，不少茶饮加盟商在畴昔同期加盟了糖水品牌，而这些店的选址也高度相似，由此出现了糖水、奶茶门店齐集的盛景。

以这批年青品牌中膨胀最快的麦记牛奶公司为例，其总司理谢永亮曾在摄取界面新闻采访时示意，在头部尚未完全固化的阶段，先修复“超等加盟商”集聚者能当先与同品类竞争者拉开距离，但门店密集后，皇冠体育(CrownSports)政策标的决然变成进步细腻化解决。

鲜芋仙也意志到，在中国市场百折不挠的道理。

CFB集团收购鲜芋仙的原因之一，是在于在从头流行的糖水赛谈中，鲜芋仙如故有了一定的市场基础。而它需要作念的，就是利用一套较为纯属的市场营销及居品研发锻练，能让鲜芋仙在改日快速“补课”并打出相反化。

“咱们历来的作念法，是除了品牌市场营销负责东谈主、门店运营解决外，其他各部门之间齐实足是分享的部门，鲜芋仙亦然这么。”许惟抡对界面新闻说，“2016年到当今，莫得一年集团不处于健康盈利的情景，况且每年齐保握至少双位数以上的利润正增长。”

以DQ为例，许惟抡知道，2025年该品牌的营收及利润均跳跃双位数增长。而其特色等于上新多、新媒体营销权贵。“冲浪”速率快的东谈主一定早有刷到那些分享DQ“避讳菜单”的贴文，还有圣诞节时它出圈的圣诞树造型的“堆堆乐”，这些令东谈主心动的帖子里时时会有这些单品的购物券，东谈主们鄙人单后便可到门店核销。

许惟抡曾在旧年的采访中知道，DQ在抖音、全国点评、好意思团、饿了么、京东等新兴渠谈业务的年复合增长率保握在35%以上，这些渠谈咫尺在DQ销售额中的占比已高达50%以上。

他同期示意，DQ一年的新品数目达160款。这些既收货于CFB集团的里面协同，也收货于多年来在赛谈上的开导与本事参预。

快速革命与新媒体营销恰是鲜芋仙此刻需要的。

许惟抡进一步告诉界面新闻，鲜芋仙接下来调度的重心，等于快速让通盘截至新品（LTO）从当今一年大略3-4次，到每月上新；再把早就修复的数字化系统与营销模式，在合理利润空间下，诳骗到鲜芋仙上。

不外，一些试验挑战也驾驭冷落。

糖水不像茶饮与冰淇淋，东谈主们难以变成“边走边吃喝”的高频破钞俗例，客单价的接近与高频出现的芋圆、木薯、芋泥、桃胶等原料，也令相反化愈加难作念。

门店空间与品牌定位方面，不同的糖水品牌均以“手作”“现制”为亮点，未必其中有制作工艺深度上的分歧，但横蛮破钞者不见得能感知到——姿首有这么的味蕾嗅觉，还需要很永劫分的市场接济。

更要道的是，至少就现阶段而言，糖水的品牌逻辑与破钞逻辑齐更像是奶茶的外溢，背后反馈的是东谈主们仍未变成固定的糖水消顾忌智场景，怎样通过营销把东谈主们拉回糖水空间，等于具有挑战性的任务。

如麦记牛奶公司一样的品牌有推出精简门店利于安插小憩，满记甜品比年在强化会员制超市的新零卖单品。在头部方法齐尚未固定的糖水市场，CFB要怎样为破钞者种下“鲜芋仙不一样”的剖释皇冠体育(CrownSports)，仍是有待考据的命题。